Köttbullar med rosmarin och soltorkade tomater!

Dom här underbara köttbullarna blev det till middag!
Att laga sig igenom Paleo Kitchen är grymt gott och roligt!

köttbullar paleokitchen

Share on Facebook

Publicerat i Kött/Färs/Korv/Fläsk, Paleo, Recept | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Smarta tips!

mikroI jakten på kolhydrater är det lätt gjort att offra de viktiga mikronäringsämnena som kroppen behöver -  vitaminer, mineraler och antioxidanter. Då gäller det att vara lite street smart!
Det handlar om att få i sig maximalt med näring utan att få för höga insulintoppar så här kommer lite tips på hur man kan göra:

  • Ät inälvsmat, det finns ingen livsmedelsgrupp som är så fullspäckad med näring med så hög bio tillgänglighet (kroppens möjlighet att ta upp näringen) som inälvsmat. Bra exempel är lever, hjärta och benbuljong
  • Använd färska örter i maten, rena närings- och hälsobomber
  • Ät fermenterad mat som surkål och kimchi
  • Gör egen pesto med mörkgröna blad, örter och vitlök, oerhört näringstätt
  • Välj grönsaker som växer ovan jord, mycket näring och lite kolhydrater
  • Ät olika typer av sjögräs, t ex som krydda eller i sallader

mikro2

Share on Facebook

Publicerat i Hälsa, Hälsotips, Paleo | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Stekt makrill

Så enkelt och så gott! Servera med blomkåls- eller broccolimos.

Stekt makrill (2)Stekt makrill (1)

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook

Publicerat i Fisk/Skaldjur, Paleo, Recept | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Lemon curd

Halloj!
Ny vecka nya tag! Det behövs verkligen för undertecknad! Helgen har varit full av tårtor och bubbel i glasen, väldigt trevligt men nu får det vara vardag ett tag!
Igår gjorde jag en laddning lemon curd igen. Fantastisk god på ett Paleo/LCHF bröd med ost. Och nyttig, grymt nyttig faktiskt. Jag har skrivit om det tidigare men här kommer en påminnare:
Citron innehåller ett par hundra nyttiga och verksamma ämnen för kroppen och i citronskalet finns limonen, en citronolja, som är cancerskyddande bl.a. genom att minska en onormal celltillväxt. Dessutom så stimulerar limonen kroppens egna avgiftningssystem vilket är oerhört viktigt för hälsan. C-vitaminet i citron är också en viktig komponent för att bilda kollagen till huden, så vi håller oss rynkfria!

Recept:
2 ägg
2 mindre citroner, helst ekologiska
½ dl stevia strö
1 msk kokosolja
Vispa ihop ägg och stevia i en rostfri bunke, tillsätt skal och saft från citronerna.
Ställ bunken över ett vattenbad och vispa tills curden tjocknat. Ta bort bunken från värmen och rör ner 1 msk kokosolja. Förvara i kylen. Curden håller ca 10 dagar.

Inte så vacker bild men det är innehållet som räknas!

Lemon Curd

Share on Facebook

Publicerat i cancer, Hälsa, Hälsotips, Paleo, Recept, Tillbehör/Övrigt | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Underbara kryddor

Har precis köpt in ett gäng härliga ekologiska kryddor!
Frukostkryddan är min favorit, den innehåller vanilj, kanel och kardemumma och passar perfekt till paleo gröten!

 

Ekologiska kryddor

Share on Facebook

Publicerat i Paleo, Tips | Etiketter , , | Lämna en kommentar

Grillad Pak Choy

Jag tröttnar aldrig på att grilla! Grabbarna börjar krokna men jag och maken kan nog grilla ett tag till, man kan ju grilla ute och äta inne!
Här kommer ännu ett mumsigt recept från Paleo Kitchen, grillad Pak Choy! Marinaden blev jättegod, rekommenderar att göra dubbel sats av den

4 mindre Pak Choy
Havssalt och svartpeppar
2 msk smält kokosolja
1 tsk balsam vinäger
½ tsk lök pulver
½ tsk paprika pulver

Krydda Pak Choy med salt och peppar på båda sidorna
Blanda ihop övriga ingredienserna i en skål
Pensla grönsakerna med marinaden och lägg på grillen (het stekpanna, går lika bra!)
Pensla med marinaden några gånger under tiden

Grillad Pak Choy

Share on Facebook

Publicerat i Paleo, Recept, Tillbehör/Övrigt | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Mumsig middag!

Torskfilé panerade i malda fläsksvålar, majonnäs- och dillsås, grönkål och guacamole från Paleo Kitchen. Dom hade jalapeños i sitt recept, det gör jag fler gånger!

 

panerad fisk 2

Share on Facebook

Publicerat i Paleo, Recept | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Underground Wellness

God morgon!
Här kommer ett filmtips. Eller många om man skall vara noga!
Sean Croxton har mycket bra att säga och bjuder in pålästa gäster så är du intresserad av hälsa, både mental och fysisk, är det här en sida jag verkligen kan rekommendera:

sean-croxton

 

 

 

 

Share on Facebook

Publicerat i Media, Paleo, Tips | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Effektiv träning

Är ni igång med träningen efter semestern? Ni kanske aldrig slutade utan fortsatte som vanligt?
Nu till hösten har jag bestämt mig för att satsa ännu mer på kettlebells, det är så roligt!
Så nu blir det 3-4 korta (20 min) men intensiva pass i veckan plus ett löp intervallpass med Tabata. Lika effektivt som roligt, är helt slut efteråt.

Om man skall börja med kettlebells kan det vara en bra idé att boka några PT timmar med någon som kan hjälpa till med tekniken. Vill/kan man inte det finns det bra instruktions filmer på Youtube. Steve Cotter är en av dom bästa, kolla in hans videor här:

Steve-Cotter

Share on Facebook

Publicerat i Hälsa, Media, Tips, Träning | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Paleo ugnspannkaka

Igår åt vi ugnspannkaka, så god!!
Recept kommer här:
2 port

6 ägg
2 dl kokosmjölk
2 msk fiberhusk
½ dl mandelmjöl
1 paket bacon
½ äpple

Vispa ihop ägg, kokosmjölk, mandelmjöl och fiberhusk till en jämn smet
Skär äpple och bacon i mindre bitar och stek i en panna
Häll över pannkakssmeten och stek på svag värme, lägg gärna på ett lock en stund
Vänd upp på en tallrik och servera med t ex råkostsallad och lite bär

Jag fick över till matlåda, lycka!

Paleo ugnspannkaka

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...Share on Facebook

Publicerat i Paleo, Pannkaka/Paj/Pizza/Vofflor, Recept | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar