Choklad muffins utan mjöl

Hej på er!
Här kommer ett recept på mumsiga choklad muffins jag gjorde i helgen! Enligt min ”Gong” ska jag helst inte äta efterrätter/bröd/pannkakor etc. med mandelmjöl under dom 100 dagarna så när jag hittade dessa var lyckan gjord. Receptet kommer ursprungligen från den suveräna boken The Bulletproof Diet, finns här.
Det här receptet ger ca 5-6 muffins

2 ägg, separerade
1 dl hackad choklad (85-90%)
3 msk sötströ eller honung
4 msk smör
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk kakao

Smält den hackade chokladen tillsammans med smöret (jag sparade 1 msk hackad choklad och blandade i på slutet för att få lite goda chokladbitar i), låt svalna lite
Mixa ägg gulorna och hälften av sötningen i några minuter
Blanda ner choklad- och smörblandningen, vaniljpulver och kakao
Vispa äggvitorna tills du får fasta toppar, tillsätt resten av sötningen och vispa lite till
Blanda försiktigt ner äggvitorna i smeten och fördela i muffinsformar
Grädda på 175 grader i 20 min

bulletproof diet chokladmuffins

 

Share on Facebook
Publicerat i Paleo, Primal, Recept, Sött | Etiketter , , , | 1 kommentar

Lax med bacon- och broccolimos och sparris

Grymt god middag igår med väldigt få ingredienser!

Lax
Sparris
Broccoli
Smör
Bacon

Ångkoka broccoli, mixa med smör och salt
Stek bacon, blanda i broccolimoset
Stek lax och sparris
Klart!!

Laxmiddag

Share on Facebook
Publicerat i Fisk/Skaldjur, Paleo, Primal, Recept | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Enkel Paleo middag!

Enkel middag igår, köttfärspanna med bacon, örter och stekta grönsaker!

köttfärspanna stekta grönsaker paleo

Share on Facebook
Publicerat i Uncategorized | 4 kommentarer

Viktig träning

Dagens pass avklarat! Idag blev det:
15 kettlebells swing
15 Squat med kettlebells som vikt
4 varv så tungt du kan

Om vi vill gå ner i vikt är står maten för 80% av resultatet och träning, sömn och stresshantering för dom övriga 20%. Så när det gäller viktminskning är inte träningen det primära. Däremot är det grymt viktigt för hälsan så när det känns jobbigt att ta sig till gymmet tänkt på att fysisk aktivitet bl.a. hjälper till att justera balansen av våra hormoner i kroppen. Viktigt, viktigt!
T ex minskar träning mängden överflödigt östrogen och testestoron (som kan stimulera cancercellstillväxt) och ökar utsöndringen av det föryngrande tillväxthormonet som reparerar och bygger upp kroppen.

viktig träning

Share on Facebook
Publicerat i Antiage, cancer, Hälsa, Hälsotips, Träning | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

Våfflor till frukost!

God morgon!
Rejäl frukost med protein våfflor och sedan flyget till Gotland! Vi har ett av våra kontor där så det blir några dags trippar då och då.

proteinvåfflor till frukost

Share on Facebook
Publicerat i Paleo, Primal, Recept | Etiketter , , , | Lämna en kommentar

Primal Blueprint, del 1 – Ät från djur och växtriket

Hej på er!
Jag tänkte att jag skulle prata lite om det här med idéerna/reglerna kring Primal Blueprint. Dom är framtagna för att optimera vår hälsa och vår vikt och baseras på forskning av våra gener.
Och det är ju bra. Men hur är det att försöka leva efter dom när vardagen knackar på dörren? Inte helt lätt alla gånger. Inte för att man på något sätt måste följa allt till punkt och pricka!! Det är riktlinjer och rekommendationer som skall fungera som en inspiration och sporre till att öka kvalitén på livet.

Första regeln/iden är att vi skall äta från djur- och växtriket, precis som våra förfäder gjorde och som våra kroppar är genetiskt gjorda för.
Det är en ganska enkel regel i teorin men lite knivigare i praktiken, i alla fall i början, sen blir det självklart. Det svåraste är ofta att byta ut receptbanken man har i huvudet.

Runt omkring oss finns hur mycket mjölmat, socker och tillsatser som helst så det handlar om att man måste laga sin mat från grunden, ta med matlådor och ha kyl och frys fulla med bra alternativ!
Alltså måste man orka ligga steget före, vi vet ju med all säkerhet att vi kommer att bli hungriga! Dessutom behöver man bestämma sig för att det här är viktigt. Det är ett projekt som kommer att ta lite mera tid i början, precis som ett nystartat projekt på jobbet. Inget går av sig själv. Tyvärr.

När vi äter Primal får vi inte bara i oss en mängd vitaminer, mineraler och antioxidanter, vi lär också kroppen att använda fett som primär energikälla, antingen fettet i maten eller fettet på kroppen vilket är väldigt bra, framförallt ur två aspekter.
Den ena är att det är ett effektivt sätt att gå ner i vikt och sedan hålla sin mål vikt, den andra är att vi slipper blodsockerfall och ständig hunger. Med Primal är det lätt att gå 5-6 timmar utan att behöva stoppa något i munnen. Jag kan verkligen rekommendera dig att testa!
Och glöm inte, Primal skiljer sig mot den lite striktare paleo kosten genom att inkludera lite mejerier (ost – opastöriserad, smör och vispgrädde från gräsbetande djur), mörk choklad och ett glas vin då och då.

Det finns hur mycket bra recept som helst på nätet, sök på primal eller paleo recepies.
Själv gillar jag att använda kokböcker, några jag rekommenderar är:

Fler tips finns under Mina Favoriter

En enkel primal måltid:
Primal mat

Share on Facebook
Publicerat i Antiage, cancer, Hälsa, Paleo, Primal, Recept | Etiketter , , , , | Lämna en kommentar

Avokado- och kakao kräm

Hej på er!
Hoppas att ni har haft en bra helg!
Vi har ägnat tiden åt att bara ta det lugnt, prioriterat sömn, bra mat och träning så idag känner jag mig full av energi. Det är livskvalité en måndag morgon!

Igår gjorde jag en riktig anti age frukost – min choklad- och avokado kräm med kanel och hackade nötter:
1 avokado
1 msk ekologisk kakao
1/2 tsk vaniljpulver
lite kokosmjölk

Mixa avokado, kakao och vaniljpulver
Späd med kokosmjölk till önskad konsistens
toppa med kanel och hackade nötter

Hur enkelt och bra som helst. Smaken är ganska stark och lite bitter av kakaon så vill man kan krämen sötas lite med t ex Stevia. Men det är bättre att vänja sig av med sött, speciellt om äter denna till frukost. Tänk på alla fantastiska nyttigheter du ger kroppen istället!!!

Avokadokräm

Share on Facebook
Publicerat i Antiage, Frukost, Hälsa, Paleo, Primal, Recept | Etiketter , , , , , | Lämna en kommentar

21-Day Transformation Challenge startar imorgon!

Imorgon börjar 21-Day Transformation Challenge! Glöm inte att anmäla dig, läs mer här!

21day transformation

Share on Facebook
Publicerat i Paleo, Primal | Etiketter , , | Lämna en kommentar

10 dagar med Gong!

Hej på er! Nu har det gått 10 dagar sen nyår, hur går det med era nyårslöften eller er Gong?
Här går det bra än så länge. Den vanan jag kämpar lite med just nu är 5-10 minuters avslappning varje dag, tänk att det skall vara så svårt att sitta still!
Nyckeln är att inte ta på sig för mycket, det skall vara en utmaning som leder till bättre hälsa och mot det målet utan att det är för svårt att genomföra när vardagen kommer igång.

gång 10 dagar

Share on Facebook
Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

21-Day Transformation med start den 12 januari!

21day transformation
Hej på er!
Tänkte tipsa om en 21-dagars Primal utmaning som börjar på måndag!
Älskar utmaningar!!! Jag håller på med min Gong men om ni inte har någon utmaning eller något nyårslöfte och vill gå ner i vikt, har någon hälsoproblematik (t ex IBS, reumatism, diabetes etc) eller har funderat på att testa  att äta Primal/Paleo så är det här ett perfekt första steg!

Utmaningen går ut på att man under 21-dagar äter, tränar och lever efter Primal Blueprint för att förbättra hälsan och kicka igång sin fettförbränning. Med den mat du äter och den träning du gör under utmaningen påverkas de hormoner och gener (epigenitik) i kroppen som minskar inflammationer och ger en sund kroppssammansättning (mindre fett, mer muskler).

Givetvis kan det ta längre tid än 21 dagar att nå sitt mål men under den här perioden kommer du att både se resultat och få en känsla av om Primal passar dig, vi är alla olika!

Utmaningen startar den 12 januari och det går inte att anmäla sig i efterhand om man skall delta online. Däremot kan man givetvis genomföra den på egen hand, väldigt bra info finns här.

Så här förbereder du dig:

  1. Ladda ner appen (klicka på bilden nedan) och anmäl dig
    vimify
    eller gå in på hemsidan för utmaningen via datorn
  2. Välj utmaningen 21-Day Transformation Challenge
  3. Utför de förberedande uppgifterna

Det är dom viktigaste stegen. Sen kan man även köpa lite olika 21-Day Transformation paket eller bara boken men den information man får i appen och som man kan hitta på hemsidan räcker gott och väl (tycker jag i alla fall).

Vill du ha mer information, läs här och sen här!

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...Share on Facebook
Publicerat i Antiage, Hälsa, Paleo, Primal | Etiketter , , , , | 1 kommentar